只知道炒肝烤鸭,却不知道它的名字?

只是知道炒肝烤鸭这些耳熟能详的菜品,却不知道它的名字?那你就out了!难道我京酱肉丝就不配拥有姓名吗?

京酱肉丝也是北京很有名气的一道菜,是北京地区的代表菜之一,入口鲜嫩,咸中带着丝丝的甜,很受食客们的喜爱。不如今天就教大家如何做一道美味的京酱肉丝吧。

首先就是食材准备了。做这道菜需要猪里脊肉、千张豆皮、黄瓜丝、葱丝、蛋清、料酒、盐、白砂糖、白胡椒粉和淀粉。

第一步就是把猪里脊肉切成丝,切好后再加入适量的蛋清、料酒、盐、白砂糖、白胡椒粉和淀粉,搅拌均匀之后再腌制半个小时左右。

第二步,热锅冷油,待油热后就可以把腌制好的肉丝下锅翻炒了,翻炒到变色就可以捞出备用了。

第三步,取适量的料酒、老抽、生抽以及甜面酱、清水,搅拌,调匀为酱汁。锅里放少许油,油热了就可以把酱汁倒入锅中翻炒。

第四步,等到酱汁炒香就可以把肉倒入锅中翻炒了,炒到锅中的汤汁浓稠了就可以关火了,装盘。豆皮焯水,然后就可以开吃了。
炒肝 烤鸭 知道 名字 社会新闻 饭否资讯

相关推荐
新闻聚焦
猜你喜欢
热门推荐
返回列表
Ctrl+D 将本页面保存为书签,全面了解最新资讯,方便快捷。